Au sein du complexe Belle Terre, le restaurant gastronomique L’Awara est une scène d’expression libre. Depuis sa cuisine, le chef compose une partition dictée par le cycle de la nature Amazonienne. De la main qui bêche et cultive, à celle qui cuisine et sublime, la signature s’enrichit des intentions de chaque acteur d’une chaîne de valeurs. Goûts, couleurs et parfums originels, le restaurant L’Awara convoque sans détour la puissance émotionnelle de la Guyane et de la gastronomie française.

Calquée sur les pulsations de la nature, la carte s’inspire du meilleur du terroir, ici les cailles de Sinnamary ou encore les crevettes de Guyane ne sont que le début des richesses qu’offre notre établissement. Profitez des légumes et des aromates que nos fermiers et agriculteurs locaux vous proposent. La nature offre ce que nos mains confectionnent pour une expérience qui sera unique.