q Restauration | Belle Terre Resort
RESTAURATION
L’AWARA RESTAURANT

Le restaurant Gastronomique

Ouverture en cours de préparation

Au sein du complexe Belle Terre, le restaurant gastronomique L’Awara est une scène d’expression libre. Depuis sa cuisine, le chef compose une partition dictée par le cycle de la nature Amazonienne. De la main qui bêche et cultive, à celle qui cuisine et sublime, la signature s’enrichit des intentions de chaque acteur d’une chaîne de valeurs. Goûts, couleurs et parfums originels, le restaurant L’Awara convoque sans détour la puissance émotionnelle de la Guyane et de la gastronomie française.

Calquée sur les pulsations de la nature, la carte s’inspire du meilleur du terroir, ici les cailles de Sinnamary ou encore les crevettes de Guyane ne sont que le début des richesses qu’offre notre établissement. Profitez des légumes et des aromates que nos fermiers et agriculteurs locaux vous proposent. La nature offre ce que nos mains confectionnent pour une expérience qui sera unique.

0594 28 76 68

Bar

Salon/bar cocktail

Horaires d’ouverture : Ouverture Novembre 2023

C’est dans un cadre à l’image de Belle Terre que notre bar lounge vous invite à la découverte. Au programme, des cocktails signatures, la mise en valeur d’alcools aromatiques oubliés, des spiritueux très pointus. Mais ne nous arrêtons pas là, venez goûter aux jus de fruits et à des saveurs inédites. Avec ou sans alcool, tout en fraicheur ou encore pour réchauffer votre cœur, vous pourrez aussi profiter de nos boissons chaudes. Du pur arabica des hauts plateaux de Colombie au thé vert parfumé des contrées SRI LANKA, soyez sûr que vous allez vivre un moment exceptionnel. Vous êtes en terre lointaine alors oubliez la monotonie, place au voyage !

0594 28 76 68

Le Carbet

Restaurant

Ouvert tous les jours

 Horaires d’ouverture : 12h à 14h30 et 19h à 21h30

Dégustez des saveurs fondantes en bouche et finement relevées, agrémentées de nos accompagnements, Tous nos plats reflètent le large choix qu’offre l’établissement. Vous pourrez ainsi profiter du riz, des haricots rouges… et autres produits provenant de nos terres, fruits d’un labeur dont vous êtes seul juge.

Tel le reflux d’une vague qui fait apparaitre une multitude de coquillages, vous découvrirez une diversité de goûts insoupçonnés, reflet de la richesse de notre terroir et traité par le fil du couteau de nos cuisiniers.

Cette expérience nouvelle vous laissera admiratif et vous laissera en bouche un parfum de nostalgie.

0594 28 76 68

Espace petit déjeuner

Petit-déjeuner sous forme d’un buffet

Service de 7h à 10h30

Sur place ou en chambre.

Partez pour une traversée enchanteresse, c’est une palette de goûts et de parfums qui vont égayer votre journée.
Commencez en toute simplicité avec le petit déjeuner ou choisissez le goût de l’aventure avec nos produits locaux pour que vos songes deviennent réalités.
Que vous choisissiez notre petit déjeuner sucré avec le « chocolat péyi », les crêpes ou les gâteaux de manioc ou bien notre petit déjeuner avec des saucisses, vous débuterez cette journée sur un nuage.

Notre panel de produits saisonniers saura ravir vos papilles et vous transformer en explorateurs de nouveaux horizons culinaires.
Chaque jour sera un évènement, vous aurez toujours les meilleurs produits pour un réveil idyllique !

0594 28 76 68

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